. . . . . . का उपयोग डिटर्जेंट फॉर्मूलेशन में किया जाता है और ये कपड़ों से तैलीय दाग हटाने में सहायक होते हैं।

साइट्रिक एसिड का उत्पादन किसके द्वारा किया जाता है?

साइक्लोस्पोरिन $A$, जिसका उपयोग इम्यूनोसप्रेसिव एजेंट के रूप में किया जाता है, किससे प्राप्त होता है?

$A$: किण्वन (Fermentation) तब रुक जाता है जब शर्करा के घोल में अल्कोहल की सांद्रता लगभग $13 \%$ हो जाती है।
$R$: $Saccharomyces \ cerevisiae$ अल्कोहल की उच्च सांद्रता के कारण मर जाते हैं और ज़ाइमेज़ (zymase) की गतिविधि बाधित हो जाती है।

अंग प्रत्यारोपण के रोगियों के लिए उपयोग की जाने वाली दवा साइक्लोस्पोरिन-$A$ किससे प्राप्त की जाती है $-$

यीस्ट .......... में सबसे तेजी से वृद्धि करता है।