डिस्टिलरी (शराब कारखानों) में अल्कोहल (इथेनॉल) के उत्पादन के लिए निम्नलिखित में से कौन सा पदार्थ बहुत सामान्य सबस्ट्रेट (आधारक) के रूप में उपयोग किया जाता है?

जल के अपवाद के साथ,निम्नलिखित में से कौन सा औद्योगिक प्रक्रियाओं में संभवतः सबसे महत्वपूर्ण सहायक रासायनिक पदार्थ है?

दो रिक्त स्थानों ($A$ और $B$) वाले निम्नलिखित कथन को पढ़ें।
$A$ के रोगियों के लिए उपयोग की जाने वाली दवा $B$ जीव की एक प्रजाति से प्राप्त की जाती है।
दोनों रिक्त स्थानों के लिए एक सही विकल्प है

$A$: मायोकार्डियल इन्फार्क्शन का उपचार अब जेनेटिक इंजीनियरिंग के कारण अधिक प्रभावी ढंग से किया जा सकता है।
$R$: $Streptococcus$ द्वारा उत्पादित और $RDT$ द्वारा संशोधित स्ट्रेप्टोकाइनेज का उपयोग थ्रोम्बस को हटाने के लिए 'क्लॉट बस्टर' के रूप में किया जाता है।

एक ब्रूअरी आदर्श परिस्थितियों में लगभग $1$ टन शुद्ध गुड़ का किण्वन (fermentation) करती है। यदि इसने $0.3$ टन अल्कोहल का उत्पादन किया है, तो इसने वातावरण में कितनी मात्रा में $CO_2$ उत्सर्जित की है ($\text{टन}$ में)?

कथन $A$: रॉकफोर्ट चीज़ को पकाने के लिए कवक का उपयोग किया जाता है।
कारण $R$: स्विस चीज़ के लिए $Propionibacterium$ $sharmanii$ का उपयोग किया जाता है।
कथन $A$ और कारण $R$ के लिए कौन सा विकल्प सही है?