માત્ર એક જ કાર્બન પરમાણુ પરના વિન્યાસમાં જુદા પડતા હોય તેવા સ્ટીરિયોઆઈસોમર્સની જોડને શું કહે છે?

કઈ વ્યાપારી પેદાશનો ઉપયોગ સૂક્ષ્મજીવોને ઉછેરવા માટે અને આઈસ્ક્રીમ તથા જેલી બનાવવામાં થાય છે?

કઈ $L$-શર્કરાનું $HNO_3$ સાથે ઓક્સિડેશન કરવાથી પ્રકાશીય સક્રિય દ્વિબેઝિક એસિડ ($2$ $COOH$ સમૂહો) મળે છે?

સુક્રોઝ $(X)$,લેક્ટોઝ $(Y)$ અને માલ્ટોઝ $(Z)$ માં હાજર મોનોસેકેરાઈડ્સનો સાચો સેટ ઓળખો.

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે.
વિધાન $I$: દૂધની શર્કરા એ $\alpha-D$-ગેલેક્ટોઝ અને $\beta-D$-ગ્લુકોઝનું ડાયસેકેરાઇડ છે.
વિધાન $II$: સુક્રોઝ એ $\alpha-D$-ગ્લુકોઝ અને $\beta-D$-ફ્રુક્ટોઝનું ડાયસેકેરાઇડ છે.
સાચો જવાબ છે

નીચેનામાંથી કયો પેન્ટોઝ પ્રકાશ ક્રિયાશીલતા (optical activity) ધરાવે છે?

$I$. $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$	$II$. $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$
$III$. $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$