આલ્કોહોલ અને ફિનોલના ઉત્કલનબિંદુ પર કાર્બન પરમાણુઓની સંખ્યા અને શાખા વધવાની અસરો સમજાવો.

(N/A) આલ્કોહોલ અને ફિનોલના ઉત્કલનબિંદુ કાર્બન પરમાણુઓની સંખ્યા વધવાની સાથે વધે છે,કારણ કે વાન્ ડર વાલ્સ બળોની પ્રબળતા વધે છે.
ઉદાહરણ તરીકે,ઉત્કલનબિંદુનો ક્રમ: $CH_3OH < C_2H_5OH < C_3H_7OH < C_4H_9OH$.
આલ્કોહોલમાં,જેમ કાર્બન શૃંખલામાં શાખા વધે છે,તેમ ઉત્કલનબિંદુ ઘટે છે કારણ કે સપાટીનું ક્ષેત્રફળ ઘટવાથી વાન્ ડર વાલ્સ બળોની પ્રબળતા ઘટે છે.
ઉદાહરણ તરીકે,ઉત્કલનબિંદુનો ક્રમ: $CH_3CH_2CH_2CH_2OH > (CH_3)_2CHCH_2OH > (CH_3)_3COH$.