$(A)$ अनाज से मांस के आहार की ओर बदलाव अनाज की मांग को क्यों बढ़ाता है?
$(B)$ एक $250 \ kg$ की गाय प्रतिदिन $200 \ g$ प्रोटीन का उत्पादन करती है, लेकिन $250 \ g$ मिथाइलोफिलस मिथाइलोट्रोफस $(Methylophilus \ methylotrophus)$ $25 \ \text{टन}$ प्रोटीन का उत्पादन कर सकता है। अनुसंधान के इस उभरते क्षेत्र का नाम बताइए। इसके लाभों की व्याख्या कीजिए।

$(N/A)$ पशुपालन के माध्यम से $1 \ kg$ मांस का उत्पादन करने के लिए $3-10 \ kg$ अनाज की आवश्यकता होती है। इसलिए, मांस-आधारित आहार की ओर बढ़ने से पशु आहार के रूप में उपयोग किए जाने वाले अनाज की मांग काफी बढ़ जाती है।
$(B)$ अनुसंधान के इस उभरते क्षेत्र को सिंगल सेल प्रोटीन $(SCP)$ उत्पादन के रूप में जाना जाता है।
$SCP$ के लाभ:
$1$. यह मानव और पशु पोषण के लिए प्रोटीन का एक स्थायी और उच्च गुणवत्ता वाला स्रोत प्रदान करता है।
$2$. मिथाइलोफिलस मिथाइलोट्रोफस और स्पिरुलिना जैसे सूक्ष्मजीवों को गुड़, स्टार्च या पशु खाद जैसे कृषि कचरे का उपयोग करके औद्योगिक स्तर पर उगाया जा सकता है।
$3$. यह प्रोटीन, खनिजों, वसा, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन से भरपूर होता है, जो कुपोषण और खाद्य संकट की समस्या से निपटने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।