दूध को $62.8^{\circ}C$ तापमान पर $30$ मिनट तक गर्म करने के बाद ठंडा करने की प्रक्रिया को .......... कहा जाता है।

$S$ - कथन: कुछ सूक्ष्मजीव भोजन की गुणवत्ता में वृद्धि करते हैं।
$R$ - कारण: $Roquefort$ पनीर को उस पर एक विशिष्ट कवक उगाकर पकाया (ripen) जाता है।

ब्रेड के निर्माण के दौरान,किस जीव की क्रिया द्वारा $CO_2$ मुक्त होने से वह छिद्रयुक्त हो जाती है?

निम्नलिखित में से कौन सा कथन $LAB$ के महत्व को नहीं दर्शाता है?

टॉडी,एक पारंपरिक पेय,ताड़ के रस से निम्नलिखित में से किस प्रक्रिया द्वारा बनाया जाता है?

$A$: पनीर (Cheese) सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें सूक्ष्मजीवों का उपयोग किया जाता है।
$R$: पनीर की विभिन्न किस्में अपनी विशिष्ट बनावट,सुगंध और स्वाद के लिए जानी जाती हैं।