નીચેનામાંથી કઈ નોન-રિડ્યુસીંગ શર્કરા છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) નોન-રિડ્યુસીંગ શર્કરા એ કાર્બોદિત છે જે રિડ્યુસીંગ કર્તા તરીકે કામ કરી શકતી નથી કારણ કે તેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોન સમૂહનો અભાવ હોય છે.$Sucro

Vedclass · Accepted Answer

સુક્રોઝ

Vedclass · Answer

(B) નોન-રિડ્યુસીંગ શર્કરા એ કાર્બોદિત છે જે રિડ્યુસીંગ કર્તા તરીકે કામ કરી શકતી નથી કારણ કે તેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોન સમૂહનો અભાવ હોય છે.$Sucrose$ માં,ગ્લાયકોસિડિક બંધ ગ્લુકોઝના $C1$ અને ફ્રુક્ટોઝના $C2$ વચ્ચે રચાય છે.આ બંને એનોમેરિક કાર્બન (ગ્લાયકોસિડિક બંધમાં સામેલ કાર્બન) બંધમાં જોડાયેલા હોવાથી,બેનેડિક્ટ અથવા ફેહલિંગના પ્રક્રિયકને રિડ્યુસ કરવા માટે કોઈ મુક્ત આલ્ડિહાઈડ કે કીટોન સમૂહ ઉપલબ્ધ હોતો નથી.તેથી,$Sucrose$ એ નોન-રિડ્યુસીંગ શર્કરા છે,જ્યારે $Glucose$,$Maltose$ અને $Galactose$ એ રિડ્યુસીંગ શર્કરા છે.

Similar Questions

કાર્બોદિતનો સૌથી સામાન્ય મોનોમર અણુ કયો છે?

શરીરના સામાન્ય કાર્યો માટે રૂધિરમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા..... છે.

પોલિસેકરાઇડમાં,વ્યક્તિગત મોનોસેકરાઇડ્સ શેના દ્વારા જોડાયેલા હોય છે?

ફ્રુક્ટોઝ એ એક ... છે.

સેલ્યુલોઝ એ શું છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module