ગ્લાયકોજન ......... છે.

ગ્લાયકોજન . . . . . . માં સંગ્રહ પામે છે.

વિધાન $X$ : સ્ટાર્ચ વનસ્પતિઓમાં સંગ્રહિત ખોરાક છે.
વિધાન $Y$ : ગ્લુકોઝ પ્રાણીઓમાં સંગ્રહિત ખોરાક છે.

પેન્ટોઝ શર્કરાને ઓળખો.

કાર્બોદિતો સામાન્ય રીતે વનસ્પતિના સંગ્રહી અંગોમાં સ્ટાર્ચ તરીકે સંગ્રહિત થાય છે. નીચે આપેલા પાંચ $(A-E)$ ગુણધર્મોમાંથી કયા ગુણધર્મો સ્ટાર્ચને સંગ્રહી દ્રવ્ય તરીકે ઉપયોગી બનાવે છે?
$(a)$ સહેલાઈથી વહન પામે
$(b)$ રાસાયણિક રીતે નિષ્ક્રિય
$(c)$ પ્રાણીઓ દ્વારા સહેલાઈથી પાચન થાય
$(d)$ આસૃતિની દ્રષ્ટિએ નિષ્ક્રિય
$(e)$ પ્રકાશસંશ્લેષણ દરમિયાન સંશ્લેષિત થાય.
ઉપયોગી ગુણધર્મો:

વિધાન $P$ : મંદ ઍસિડ સાથે ઉકાળવાથી કે યોગ્ય ઉત્સેચકો સાથે પ્રક્રિયા કરાવવાથી ડાયસેકેરાઇડનું જલવિભાજન થઈ શકે છે.
વિધાન $Q$ : જલવિભાજનના પરિણામે તેમના બંધારણીય મોનોસેકેરાઇડ એકમો છૂટા પડે છે.