માલ્ટોઝના જળવિભાજનથી શું પ્રાપ્ત થાય છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) માલ્ટોઝ એ એક ડાયસેકેરાઈડ છે જે $\alpha-1,4$-ગ્લાયકોસિડિક બંધ દ્વારા જોડાયેલા બે ગ્લુકોઝ એકમોનો બનેલો છે.માલ્ટેઝ ઉત્સેચક અથવા મંદ એસિડ દ્વારા થતા જ

Vedclass · Accepted Answer

ગ્લુકોઝ + ગ્લુકોઝ

Vedclass · Answer

(B) માલ્ટોઝ એ એક ડાયસેકેરાઈડ છે જે $\alpha-1,4$-ગ્લાયકોસિડિક બંધ દ્વારા જોડાયેલા બે ગ્લુકોઝ એકમોનો બનેલો છે.માલ્ટેઝ ઉત્સેચક અથવા મંદ એસિડ દ્વારા થતા જળવિભાજનની પ્રક્રિયા દરમિયાન,માલ્ટોઝ તેના ઘટક મોનોસેકેરાઈડ્સમાં વિભાજિત થાય છે.રાસાયણિક પ્રક્રિયા આ મુજબ છે: $	ext{C}_{12}	ext{H}_{22}	ext{O}_{11} + 	ext{H}_2	ext{O} \xrightarrow{	ext{Maltase}} 2	ext{C}_6	ext{H}_{12}	ext{O}_6$ (ગ્લુકોઝ + ગ્લુકોઝ).તેથી,માલ્ટોઝના જળવિભાજનથી ગ્લુકોઝના બે અણુઓ પ્રાપ્ત થાય છે.

Similar Questions

$DNA$ અને $ATP$ ના બંધારણમાં અનુક્રમે કઈ શર્કરા આવેલી છે?

નીચેનામાંથી કયું કિટોઝ શર્કરાનું ઉદાહરણ છે?

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા હેકઝોસ પ્રકારની છે?

નીચેના શબ્દોની વ્યાખ્યા આપો:
$(i)$ ગ્લાયકોસિડિક બંધ
$(ii)$ ફોસ્ફોડાયએસ્ટર બંધ

સૌથી વધુ મીઠાશ ધરાવતી શર્કરા ......... છે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module