પ્રોટીનનું દ્વિતીયક બંધારણ શેના દ્વારા સ્થાયી થાય છે?

નીચેનામાંથી કયો અણુ ઝ્વિટર આયન (Zwitter ion) બનાવવા માટે સક્ષમ છે?

એમિનો એસિડ માટે નીચેનામાંથી કયું/કયા વિધાન સાચું/સાચા છે?
$(A)$ એમિનો એસિડની પાણીમાં દ્રાવ્યતા તેના આઈસોઈલેક્ટ્રિક બિંદુ $(pH)$ પર મહત્તમ હોય છે.
$(B)$ તે નીનહાઈડ્રીન કસોટી આપે છે.
$(C)$ નાઈટ્રસ એસિડ $(HNO_2)$ સાથે પ્રક્રિયા કરવાથી તે નાઈટ્રોજન વાયુ મુક્ત કરે છે.

પ્રોટીનના વિકૃતિકરણ (denaturation) ને કારણે તેની જૈવિક ક્રિયાશીલતામાં શું ફેર પડે છે?

એમિનો એસિડ,લ્યુસીન (Leucine) માં હાજર સાઇડ ચેઇન $(R)$ ગ્રુપ ઓળખો.

આપેલા પૈકી કયો સંઘનન પોલિમર છે?