कथन : सुक्रोज एक अनपचायी (non-reducing) शर्कर | vedclass

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Question

(A) सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है जो ग्लूकोज और फ्रुक्टोज इकाइयों से बना होता है,जो ग्लूकोज के $C1$ और फ्रुक्टोज के $C2$ के बीच एक ग्लाइकोसिडिक लिंकेज द्व

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यदि कथन और कारण दोनों सही हैं और कारण,कथन की सही व्याख्या है।

Vedclass · Answer

(A) सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है जो ग्लूकोज और फ्रुक्टोज इकाइयों से बना होता है,जो ग्लूकोज के $C1$ और फ्रुक्टोज के $C2$ के बीच एक ग्लाइकोसिडिक लिंकेज द्वारा जुड़े होते हैं। चूंकि दोनों एनोमेरिक कार्बन (ग्लूकोज का एल्डिहाइड समूह और फ्रुक्टोज का कीटोनिक समूह) ग्लाइकोसिडिक बंधन के निर्माण में शामिल होते हैं,इसलिए अपचायक (reducing agent) के रूप में कार्य करने के लिए कोई मुक्त एल्डिहाइड या कीटोनिक समूह उपलब्ध नहीं होता है। इसलिए,सुक्रोज एक अनपचायी शर्करा है। दोनों कथन सही हैं,और ग्लाइकोसिडिक लिंकेज की उपस्थिति (विशेष रूप से दोनों एनोमेरिक कार्बन की भागीदारी) यह बताती है कि यह अनपचायी क्यों है।

कथन : सुक्रोज एक अनपचायी (non-reducing) शर्करा है।
कारण : इसमें ग्लाइकोसिडिक लिंकेज होता है।

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कथन : सुक्रोज एक अनपचायी (non-reducing) शर्करा है। कारण : इसमें ग्लाइकोसिडिक लिंकेज होता है।