વિધાન: સેલ્યુલોઝ I_2 કસોટી આપતું નથી.કારણ: સે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) આયોડિન કસોટી ($I_2$ કસોટી) સ્ટાર્ચની હાજરી ચકાસવા માટે વપરાય છે. સ્ટાર્ચ એમાયલોઝ અને એમાયલોપેક્ટીનનું બનેલું હોય છે. એમાયલોઝ એક કુંતલાકાર અણુ છે જ

Vedclass · Accepted Answer

વિધાન અને કારણ બંને સાચા છે અને કારણ એ વિધાનની સાચી સમજૂતી છે.

Vedclass · Answer

(A) આયોડિન કસોટી ($I_2$ કસોટી) સ્ટાર્ચની હાજરી ચકાસવા માટે વપરાય છે. સ્ટાર્ચ એમાયલોઝ અને એમાયલોપેક્ટીનનું બનેલું હોય છે. એમાયલોઝ એક કુંતલાકાર અણુ છે જે તેની કુંતલ રચનામાં $I_2$ અણુઓને પકડી રાખી શકે છે,જે ભૂરો-કાળો રંગ આપે છે.સેલ્યુલોઝ એ $\beta(1 \rightarrow 4)$ ગ્લાયકોસિડિક બંધ દ્વારા જોડાયેલા $\beta$-$D$-ગ્લુકોઝ એકમોનો રેખીય પોલિમર છે. તેની રેખીય રચનાને કારણે,તે સ્ટાર્ચની જેમ જટિલ કુંતલ બનાવતું નથી.આ કુંતલના અભાવને કારણે,સેલ્યુલોઝ $I_2$ અણુઓને પકડી શકતું નથી અને તેથી તે આયોડિન કસોટીમાં હકારાત્મક પરિણામ આપતું નથી.આમ,વિધાન અને કારણ બંને સાચા છે,અને કારણ એ વિધાનની સાચી સમજૂતી આપે છે કે શા માટે સેલ્યુલોઝ $I_2$ કસોટી આપતું નથી.

વિધાન: સેલ્યુલોઝ $I_2$ કસોટી આપતું નથી.
કારણ: સેલ્યુલોઝમાં જટિલ કુંતલ (helices) હોતા નથી.

Similar Questions

મોનોસેકેરાઈડમાં નીચેનામાંથી કોનો સમાવેશ થાય છે?

નીચેનામાંથી કયું ડાયમર (દ્વિશર્કરા) છે?

આલ્ડોઝ શર્કરામાં કયો ક્રિયાશીલ સમૂહ હાજર હોય છે?

વિધાન $X$ : સ્ટાર્ચ વનસ્પતિઓમાં સંગ્રહિત ખોરાક છે.
વિધાન $Y$ : ગ્લુકોઝ પ્રાણીઓમાં સંગ્રહિત ખોરાક છે.

કપાસના રેસામાં કયા પ્રકારની પોલીસેકેરાઈડ હાજર હોય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module

વિધાન: સેલ્યુલોઝ $I_2$ કસોટી આપતું નથી.કારણ: સેલ્યુલોઝમાં જટિલ કુંતલ (helices) હોતા નથી.