બાય્યુરેટ કસોટીનો ઉપયોગ શેની તપાસ માટે થાય છે?

$pH$ $6.0$ પર બફર કરેલા એલનાઇન (આઇસોઇલેક્ટ્રિક પોઇન્ટ $6.0$), ગ્લુટામિક એસિડ $(3.2)$, અને આર્જીનાઇન $(10.7)$ ના મિશ્રણના જલીય દ્રાવણમાંથી વિદ્યુત પ્રવાહ પસાર કરવામાં આવે છે. આ ત્રણ એમિનો એસિડનું શું થશે?

આપેલા સંયોજનોમાંથી કેટલા સંયોજનો પોઝિટિવ બાય્યુરેટ કસોટી આપશે?
ગ્લાયસીન,ગ્લાયસીલેલેનાઈન,ટ્રાયપેપ્ટાઈડ,બાય્યુરેટ.

પેપ્ટાઈડ બંધ (Peptide Linkage) શેમાં જોવા મળે છે?

વિધાન $(A)$: પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ (denaturation) તમામ $1^{\circ}, 2^{\circ}$ અને $3^{\circ}$ પ્રોટીન બંધારણોનો નાશ કરી શકે છે.
કારણ $(R)$: દૂધનું દહીં બનવું એ પ્રોટીનના વિકૃતિકરણને કારણે થાય છે.
નીચેનામાંથી સાચો વિકલ્પ પસંદ કરો.

"Denaturation" (વિકૃતિકરણ) વિશે નીચે આપેલા વિધાનોમાંથી કયા સાચા છે?
$1.$ પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ પ્રોટીનના ગૌણ અને તૃતીયક બંધારણના નુકસાનનું કારણ બને છે.
$2.$ વિકૃતિકરણ $DNA$ ના બેવડા કુંતલને એકલ શૃંખલામાં રૂપાંતરિત કરે છે.
$3.$ વિકૃતિકરણ પ્રાથમિક બંધારણને અસર કરે છે જે વિકૃત થઈ જાય છે.