જો જઠરનો pH તટસ્થ કરવામાં આવે તો ખોરાકના કયા | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) જો જઠરનો $pH$ તટસ્થ કરવામાં આવે તો પ્રોટીનના પાચન પર સૌથી વધુ વિપરીત અસર થાય છે.જઠરમાં,$Pepsin$ ઉત્સેચક પ્રોટીનના પાચન માટે જવાબદાર છે.$Pepsin$ તે

Vedclass · Accepted Answer

પ્રોટીન

Vedclass · Answer

(C) જો જઠરનો $pH$ તટસ્થ કરવામાં આવે તો પ્રોટીનના પાચન પર સૌથી વધુ વિપરીત અસર થાય છે.જઠરમાં,$Pepsin$ ઉત્સેચક પ્રોટીનના પાચન માટે જવાબદાર છે.$Pepsin$ તેના નિષ્ક્રિય સ્વરૂપ $Pepsinogen$ તરીકે સ્ત્રવિત થાય છે,જે $HCl$ (હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ) દ્વારા સક્રિય થાય છે.$Pepsin$ અત્યંત એસિડિક વાતાવરણમાં (ઇષ્ટતમ $pH$ $1.8$ થી $2.0$) શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરે છે.જો જઠરનો $pH$ તટસ્થ થઈ જાય,તો $Pepsin$ નિષ્ક્રિય થઈ જાય છે,જેનાથી પ્રોટીનનું પાચન અટકી જાય છે.

જો જઠરનો $pH$ તટસ્થ કરવામાં આવે તો ખોરાકના કયા ઘટકના પાચન પર સૌથી વધુ વિપરીત અસર થવાની શક્યતા છે?

Similar Questions

નીચેનામાંથી કયું જઠરમાંથી સૌથી પહેલા ખાલી થશે?

Succus entericus (આંતરડાનો રસ) ને શું કહેવામાં આવે છે?

ચરબીના તૈલોદીકરણ (emulsification) માટે નીચેનામાંથી કોણ જવાબદાર છે?

પાયસીકરણ પામેલ ચરબીનું પાચન કોના દ્વારા થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module