અભિસરણ (Osmosis) નું જૈવિક અને ઔદ્યોગિક મહત્વ ચર્ચો.

(N/A) અભિસરણ જૈવિક અને ઔદ્યોગિક બંને પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે:
$1$. જૈવિક મહત્વ:
- જમીનમાંથી વનસ્પતિના મૂળમાં પાણીનું વહન અભિસરણ દ્વારા થાય છે.
- અંકુરણ દરમિયાન વનસ્પતિના બીજ દ્વારા પાણીનું શોષણ અભિસરણને કારણે થાય છે.
- માંસને બેક્ટેરિયાથી બચાવવા માટે મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે,જેનાથી બેક્ટેરિયા પાણી ગુમાવે છે અને નાશ પામે છે.
- તે કોષ પટલ દ્વારા માનવ શરીરમાં પાણી અને પોષક તત્વોના વહનમાં મદદ કરે છે.
$2$. ઔદ્યોગિક મહત્વ:
- પીવાનું પાણી મેળવવા માટે દરિયાના પાણીના ડિસેલિનેશન (ક્ષાર દૂર કરવા) માટે રિવર્સ ઓસ્મોસિસનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.
- તેનો ઉપયોગ વિવિધ ઔદ્યોગિક અને ઘરેલું હેતુઓ માટે પાણીના શુદ્ધિકરણમાં થાય છે.
- તેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ફળોના રસને ઘટ્ટ કરવા અને ખોરાકની જાળવણી માટે થાય છે.