भाप आसवन (steam distillation) के दौरान एक कार्बनिक द्रव अपने क्वथनांक से कम तापमान पर वाष्पित क्यों हो जाता है,समझाइए।

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(N/A) भाप आसवन में,कार्बनिक द्रव तब वाष्पित होना शुरू होता है जब कार्बनिक द्रव के वाष्प दाब $(p_1)$ और जल के वाष्प दाब $(p_2)$ का योग वायुमंडलीय दाब $(p)$ के बराबर हो जाता है। अर्थात,$p = p_1 + p_2.$ चूंकि $p_1 < p,$ इसलिए कार्बनिक द्रव अपने क्वथनांक से कम तापमान पर वाष्पित हो जाता है।

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समझाइए कि भाप आसवन (steam distillation) के दौरान एक कार्बनिक द्रव अपने क्वथनांक से कम तापमान पर वाष्पित क्यों हो जाता है।

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