लिपिड के जल-अपघटन (hydrolysis) से क्या प्राप् | vedclass

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Question

(B) लिपिड,विशेष रूप से ट्राइग्लिसराइड्स,एस्टर होते हैं जो ग्लिसरॉल के एक अणु से जुड़े तीन वसीय अम्ल (fatty acid) अणुओं से बने होते हैं।जल-अपघटन की प्र

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वसीय अम्ल (Fatty acids) और ग्लिसरॉल

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(B) लिपिड,विशेष रूप से ट्राइग्लिसराइड्स,एस्टर होते हैं जो ग्लिसरॉल के एक अणु से जुड़े तीन वसीय अम्ल (fatty acid) अणुओं से बने होते हैं।जल-अपघटन की प्रक्रिया के दौरान,पानी और एंजाइमों (जैसे लाइपेज) की उपस्थिति में एस्टर बॉन्ड टूट जाते हैं।इस प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप इसके घटक भाग: वसीय अम्ल और ग्लिसरॉल मुक्त होते हैं।

लिपिड के जल-अपघटन (hydrolysis) से क्या प्राप्त होता है?

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