सुक्रोज का जल-अपघटन क्या देता है?

नीचे दो कथन दिए गए हैं।
कथन $I$: माल्टोज़ में $C_1$ और $C_4$ पर जुड़े दो $\alpha$-$D$-ग्लूकोज़ इकाइयाँ होती हैं और यह एक अपचायी (reducing) शर्करा है।
कथन $II$: माल्टोज़ में दो मोनोसैकेराइड होते हैं: $\alpha$-$D$-ग्लूकोज़ और $\beta$-$D$-ग्लूकोज़ जो $C_1$ और $C_6$ पर जुड़े होते हैं और यह एक अनपचायी (non-reducing) शर्करा है।
उपरोक्त कथनों के प्रकाश में,नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें।

ग्लूकोसाज़ोन बनाने के लिए किस अभिकर्मक का उपयोग किया जाता है?

$Glucose$ और $fructose$ हैं

निम्नलिखित में से कौन सा फिशर प्रक्षेपण सूत्र $D^{-}$-ग्लिसराल्डिहाइड के समान है?

ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में अंतर करने के लिए किन अभिकर्मकों का उपयोग किया जा सकता है?
$I$. ब्रोमीन जल
$II$. टॉलेन अभिकर्मक
$III$. शिफ अभिकर्मक