હાઈડ્રોક્સી પ્રોજેસ્ટેરોન નીચેનામાંથી શેમાંથી ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે?

$A$: આથવણની પ્રક્રિયા અટકી જાય છે જ્યારે શર્કરાના દ્રાવણમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ આશરે $13 \%$ થાય છે.
$R$: $Saccharomyces \ cerevisiae$ આલ્કોહોલના ઊંચા સાંદ્રણને કારણે મૃત્યુ પામે છે અને ઝાયમેઝ ઉત્સેચકની સક્રિયતા અવરોધાય છે.

ગ્લુકોનિક એસિડ અને સાઇટ્રિક એસિડના ઉત્પાદન માટે,નીચેનામાંથી કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ થાય છે?

યાદી-$I$ ને યાદી-$II$ સાથે જોડો:

યાદી-$I$	યાદી-$II$
$(a)$ Aspergillus niger	$(i)$ એસિટિક એસિડ
$(b)$ Acetobacter aceti	$(ii)$ લેક્ટિક એસિડ
$(c)$ Clostridium butylicum	$(iii)$ સાઇટ્રિક એસિડ
$(d)$ Lactobacillus	$(iv)$ બ્યુટિરિક એસિડ

નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો:

આથવણની પ્રક્રિયામાં નીચેનામાંથી કોણ મહત્ત્વનો ભાગ ભજવે છે?

સાચી જોડી ઓળખો: