કયા ઉત્સેચકની હાજરીમાં ગ્લુકોઝ અથવા ફ્રુક્ટોઝ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) ગ્લુકોઝ અથવા ફ્રુક્ટોઝનું આથવણ એ યીસ્ટ દ્વારા કરવામાં આવતી એક જૈવરાસાયણિક પ્રક્રિયા છે.આ પ્રક્રિયામાં, $Zymase$ (ઝાયમેઝ) ઉત્સેચક ઉદ્દીપક તરીકે કાર

Vedclass · Accepted Answer

ઝાયમેઝ

Vedclass · Answer

(A) ગ્લુકોઝ અથવા ફ્રુક્ટોઝનું આથવણ એ યીસ્ટ દ્વારા કરવામાં આવતી એક જૈવરાસાયણિક પ્રક્રિયા છે.આ પ્રક્રિયામાં, $Zymase$ (ઝાયમેઝ) ઉત્સેચક ઉદ્દીપક તરીકે કાર્ય કરે છે.રાસાયણિક પ્રક્રિયા આ મુજબ છે: $C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{Zymase} 2C_2H_5OH + 2CO_2$.$Invertase$ (ઈન્વર્ટેઝ) નો ઉપયોગ સુક્રોઝને ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે થાય છે, જ્યારે $Zymase$ (ઝાયમેઝ) આ શર્કરાઓને ઇથેનોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઈડમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે જવાબદાર છે.

કયા ઉત્સેચકની હાજરીમાં ગ્લુકોઝ અથવા ફ્રુક્ટોઝનું આથવણ થઈને ઇથેનોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઈડ બને છે?

Similar Questions

નાઈટ્રોજન $(N_2)$ ની ઈલેક્ટ્રોન બિંદુ રચનાનું સાચું નિરૂપણ નીચેનામાંથી કયું છે?

બેન્ઝીનનું બંધારણીય સૂત્ર કયું છે?

આલ્કેનના અનુવર્તી આલ્કોહોલનું સામાન્ય સૂત્ર શું છે?

નિયંત્રિત ઔષધ મુક્તિ (controlled-release) માટેની કેપ્સ્યુલમાં કયા પોલિમરનો ઉપયોગ થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module