भोजन ग्रहण करने के बाद जठरांत्र (gastro-intestinal) स्राव और गति में वृद्धि मुख्य रूप से किसके द्वारा होती है?

वैज्ञानिक कारण दीजिए:
$(1)$ चबाने के बाद भोजन मीठा लगता है।
$(2)$ पित्त रस (Bile juice) में उत्सर्जी पदार्थ देखे जाते हैं।

स्तनधारियों में पाचन और अवशोषण के संबंध में निम्नलिखित कथनों पर विचार करें। पहचानें कि वे सत्य हैं या असत्य और तदनुसार सही विकल्प चुनें।
$I.$ कुफ़र कोशिकाएं (Kupffer's cells) और ग्लिसन कैप्सूल (Glisson's capsule) दोनों स्तनधारी यकृत की विशेषताएं हैं।
$II.$ दंत विन्यास में,थीकोडॉन्ट (thecodont) का अर्थ है कि दांत जबड़े की हड्डियों के सॉकेट में धंसे होते हैं।
$III.$ मनुष्यों में लार ग्रंथियों के तीन जोड़े होते हैं,उनमें से पैरोटिड,जो जीभ के नीचे स्थित होती है,सबसे छोटी लार ग्रंथि है।
$IV.$ ज़ाइमोजेन (एंजाइमों का निष्क्रिय रूप) पेप्टिक कोशिकाओं का स्राव नहीं हैं।

कथन : बड़ी आंत में जल और इलेक्ट्रोलाइट्स लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं।
कारण : बड़ी आंत में,हॉस्ट्रल संकुचन (धीमी खंडित गति) मल को बार-बार घुमाते हैं,जिससे जल और इलेक्ट्रोलाइट्स का अवशोषण होता है।

मानव पाचन तंत्र में पदार्थों के अवशोषण के संदर्भ में निम्नलिखित कॉलम का मिलान करें:

कॉलम-$I$	कॉलम-$II$
$(a)$ छोटी आंत	$(1)$ कुछ दवाएं
$(b)$ आमाशय	$(2)$ जल,कुछ खनिज और दवाएं
$(c)$ मुख	$(3)$ जल,सरल शर्करा और अल्कोहल
$(d)$ बड़ी आंत	$(4)$ ग्लूकोज,फ्रुक्टोज और अमीनो एसिड

निम्नलिखित कॉलम का मिलान करें:

कॉलम-$I$	कॉलम-$II$
$a.$ लाइसोजाइम	$(i)$ $HCl$
$b.$ पेप्टिक कोशिकाएं	$(ii)$ जीवाणुरोधी एंजाइम
$c.$ लार	$(iii)$ अधोजिह्वा ग्रंथि
$d.$ ऑक्सीन्टिक कोशिकाएं	$(iv)$ पेप्सिनोजेन