દૂધના પ્રોટીનને કેલ્શિયમ પેરાકેસીનેટમાં કોના | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) રેનિન (જેને કાયમોસિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એ શિશુઓના જઠરના પાચકરસમાં જોવા મળતો પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચક છે. તે દૂધના પ્રોટીન કેસીન (દ્રાવ્ય પ્રોટી

Vedclass · Accepted Answer

રેનિન

Vedclass · Answer

(B) રેનિન (જેને કાયમોસિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એ શિશુઓના જઠરના પાચકરસમાં જોવા મળતો પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચક છે. તે દૂધના પ્રોટીન કેસીન (દ્રાવ્ય પ્રોટીન) પર કાર્ય કરે છે અને તેને અદ્રાવ્ય કેલ્શિયમ પેરાકેસીનેટમાં રૂપાંતરિત કરે છે. આ પ્રક્રિયાને દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર (curdling) કહેવામાં આવે છે,જે પ્રોટીનને પેપ્સિન દ્વારા અસરકારક પાચન માટે જઠરમાં લાંબા સમય સુધી રહેવા દે છે.

દૂધના પ્રોટીનને કેલ્શિયમ પેરાકેસીનેટમાં કોના દ્વારા ફેરવવામાં આવે છે?

Similar Questions

નીચેનામાંથી કોના પરિણામે ઇન્ડોલ અને સ્કેટોલનું ઉત્પાદન થાય છે?

ટાયલિન (Ptyalin) કોના પર કાર્ય કરે છે?

નીચેનામાંથી કયું પિત્ત-સ્વાદુપિંડ નળી (hepatopancreatic duct) ના પકવાશય (duodenum) માં ખુલતા મુખનું રક્ષણ કરે છે?

'પાચન' (Digestion) શબ્દનો અર્થ શું થાય છે?

પાચન એ મોટા અણુઓનું નાના અણુઓમાં રૂપાંતર છે. આ શેના કારણે થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module