નીચેનામાંથી પ્રોટીન માટે કઈ શ્રેણી સૌથી યોગ્ય છે?

આપેલ એમિનો એસિડની યાદીમાં આવશ્યક એમિનો એસિડની કુલ સંખ્યા . . . . છે.
આર્જિનિન,ફિનાઈલએલેનાઈન,એસ્પાર્ટિક એસિડ,સિસ્ટીન,હિસ્ટિડિન,વેલિન,પ્રોલિન

વિધાન : આઈસોઈલેક્ટ્રિક પોઈન્ટ પર,એમિનો એસિડ વિદ્યુત ક્ષેત્રની અસર હેઠળ સ્થળાંતર કરતું નથી.
કારણ : આઈસોઈલેક્ટ્રિક પોઈન્ટ પર,એમિનો એસિડ ઝ્વિટરઆયન (zwitterion) તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે.

નીચેના સંયોજનોની રચનાઓનું અવલોકન કરો:
$1$. $2$-ક્લોરોબ્યુટેન
$2$. ગ્લાયસીન $(NH_2CH_2COOH)$
$3$. એલેનાઇન $(CH_3CH(NH_2)COOH)$
$4$. સ્ટાયરીન $(C_6H_5CH=CH_2)$
$5$. મેન્થોલ
અસમપ્રમાણ કાર્બન પરમાણુઓ ધરાવતા બંધારણો/સંયોજનોની કુલ સંખ્યા $....$ છે.

નીચેનામાંથી કયું પ્રોટીન અણુમાં $\alpha-$ એમિનો એસિડના જોડાણને દર્શાવે છે?

જૈવિક તંત્રમાં જોવા મળતું વિશિષ્ટ ત્રિ-પરિમાણીય બંધારણ અને જૈવિક સક્રિયતા ધરાવતું પ્રોટીન 'નેટિવ પ્રોટીન' (native protein) કહેવાય છે. જ્યારે પ્રોટીન તેના મૂળ સ્વરૂપમાં હોય ત્યારે તાપમાનમાં ફેરફાર જેવા ભૌતિક ફેરફાર અથવા $pH$ માં ફેરફાર જેવા રાસાયણિક ફેરફારને કારણે પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ (denaturation) થાય છે. તેનું કારણ સમજાવો.