નીચેની પ્રક્રિયાની નીપજનું અનુમાન કરો:
$Glucose \xrightarrow{Br_2/H_2O} \text{Product}$

$Br_{2(aq)}$ સાથે ઓક્સિડેશન કરવાથી ગ્લુકોઝ શું આપે છે?

નીચેનામાંથી કયું સાચું છે?
ગ્લુકોઝનું પેન્ટાએસીટેટ $\xrightarrow{\text{ટોલેન્સ પ્રક્રિયક}} +ve$ કસોટી $(A)$
ગ્લુકોઝનું પેન્ટાએસીટેટ $\xrightarrow{\text{બેનેડિક્ટ પ્રક્રિયક}} +ve$ કસોટી $(B)$
ગ્લુકોઝનું પેન્ટાએસીટેટ $\xrightarrow{\text{શિફ પ્રક્રિયક}} -ve$ કસોટી $(C)$
ગ્લુકોઝનું પેન્ટાએસીટેટ $\xrightarrow{NaHSO_3} -ve$ કસોટી $(D)$

નીચેનામાંથી $L$-લેક્ટિક એસિડનો સ્ત્રોત કયો છે?

ગ્લુકોઝ અથવા સુક્રોઝ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે પરંતુ સાયક્લોહેક્સેન અથવા બેન્ઝીન (સરળ છ-સભ્ય ધરાવતા વલય સંયોજનો) પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે. સમજાવો.

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા બિન-રિડક્શનકર્તા (non-reducing) શર્કરા છે?
$I$. ગ્લુકોઝ
$II$. ફ્રુક્ટોઝ
$III$. માલ્ટોઝ
$IV$. સુક્રોઝ
$V$. ગેલેક્ટોઝ