प्रिया की माँ घर पर आयोडीनयुक्त नमक का उपयोग करती हैं। एक दिन खाना बनाते समय,प्रिया ने अपनी माँ से आयोडीनयुक्त नमक के बारे में पूछा। उन्होंने बताया कि जो लोग आयोडीनयुक्त नमक का उपयोग नहीं करते हैं,वे आयोडीन की कमी से पीड़ित होते हैं,जिससे घेंघा (गोइटर) और हाइपोथायरायडिज्म हो जाता है।
$(a)$ घेंघा और हाइपोथायरायडिज्म के शारीरिक लक्षण क्या हैं?
$(b)$ आप दूसरों को आयोडीनयुक्त नमक के महत्व के बारे में कैसे सूचित करेंगे?
$(c)$ क्या आयोडीन धातु है या अधातु?
$(d)$ आयोडीन के भौतिक गुण क्या हैं?
$(e)$ आयोडीनयुक्त नमक और सामान्य नमक में क्या अंतर है?

(N/A) घेंघा और हाइपोथायरायडिज्म के शारीरिक लक्षण निम्नलिखित हैं:
$(i)$ हाइपोथायरायडिज्म के दौरान,शरीर की चयापचय दर (metabolic rate) कम हो जाती है।
$(ii)$ शरीर के वजन में वृद्धि के साथ-साथ अधिक नींद और सुस्ती देखी जाती है।
$(iii)$ गर्दन में सूजन (घेंघा) और कभी-कभी पैरों में सूजन देखी जाती है।
$(iv)$ घेंघा रोग के दौरान,थायराइड ग्रंथि काफी बड़ी हो जाती है।
$(b)$ दूसरों को पोस्टरों,बैनरों के माध्यम से या अपने इलाके में छोटे जागरूकता कार्यक्रम आयोजित करके आयोडीनयुक्त नमक के महत्व के बारे में सूचित किया जा सकता है।
$(c)$ आयोडीन एक अधातु है जिसका प्रतीक $I$ है।
$(d)$ आयोडीन एक अधातु है जो ठोस अवस्था में धात्विक भूरे रंग का दिखता है और गर्म करने पर बैंगनी गैस में बदल जाता है। इसका क्वथनांक लगभग $457.4 \ K$ है और घनत्व लगभग $4.933 \ g/cm^3$ है। आयोडीन गर्म करने पर ऊर्ध्वपातन (sublimation) की प्रक्रिया दर्शाता है।
$(e)$ आधार नमक की रासायनिक संरचना में कोई बड़ा अंतर नहीं है। मुख्य अंतर यह है कि सामान्य नमक मुख्य रूप से $NaCl$ है,जबकि आयोडीनयुक्त नमक में $NaCl$ के साथ थोड़ी मात्रा में आयोडीन के यौगिक (जैसे पोटेशियम आयोडाइड) मिलाए जाते हैं,जो हमारे लिए एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है। यह आवश्यक है क्योंकि दुनिया भर की कई मिट्टियों में आयोडीन का स्तर कम होता है,जिससे फसलों में और बाद में मनुष्यों में इसकी कमी हो जाती है,जो घेंघा रोग का कारण बनता है।