પ્રોટીન શેના બનેલા હોય છે?

એસ્પાર્ટિક એસિડ માટે નીચેની શ્રેણી ધ્યાનમાં લો:
$H_3N^+-CH(COOH)-CH_2COOH \leftrightarrow{pK_1=1.88} H_3N^+-CH(COO^-)-CH_2COOH \leftrightarrow{pK_R=3.65} H_3N^+-CH(COO^-)-CH_2COO^- \leftrightarrow{pK_2=9.60} H_2N-CH(COO^-)-CH_2COO^-$
એસ્પાર્ટિક એસિડનો $pI$ (આઈસોઈલેક્ટ્રિક પોઈન્ટ) કેટલો છે?

નીચેનામાંથી કયું ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન નથી?

એસ્પાર્ટેમ,એક કૃત્રિમ ગળપણ,એ એસ્પાર્ટિલ ફિનાઇલએલેનાઇન મિથાઇલ એસ્ટર ડાયપેપ્ટાઇડ છે. એસ્પાર્ટેમનું બંધારણ શું છે?

પ્રકાશિક રીતે નિષ્ક્રિય એમિનો એસિડ કયું છે :-