सोडियम स्टीयरेट पानी में क्या बनाता है?

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Question

(D) सोडियम स्टीयरेट $(C_{17}H_{35}COONa)$ स्टीयरिक एसिड का सोडियम लवण है और यह साबुन के रूप में कार्य करता है।जब इसे पानी में घोला जाता है,तो यह अपनी

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कोलाइडल विलयन

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(D) सोडियम स्टीयरेट $(C_{17}H_{35}COONa)$ स्टीयरिक एसिड का सोडियम लवण है और यह साबुन के रूप में कार्य करता है।जब इसे पानी में घोला जाता है,तो यह अपनी लंबी हाइड्रोकार्बन श्रृंखलाओं और ध्रुवीय कार्बोक्सिलेट सिरों के एकत्रीकरण के कारण मिसेल बनाता है।इन मिसेल का आकार $1 \ nm$ से $1000 \ nm$ के बीच होता है,जो कोलाइडल विलयन की विशेषता है।इसलिए,सोडियम स्टीयरेट पानी में एक कोलाइडल विलयन बनाता है।

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