ठीक से भंडारित न किए गए खाद्यान्नों में जैविक | vedclass

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Question

(D) जब खाद्यान्नों का भंडारण ठीक से नहीं किया जाता है,तो वे जैविक कारकों (कीड़े,कृंतक,कवक,घुन और बैक्टीरिया) और अजैविक कारकों (भंडारण के स्थान पर अनुच

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(D) जब खाद्यान्नों का भंडारण ठीक से नहीं किया जाता है,तो वे जैविक कारकों (कीड़े,कृंतक,कवक,घुन और बैक्टीरिया) और अजैविक कारकों (भंडारण के स्थान पर अनुचित नमी और तापमान) दोनों से प्रभावित होते हैं।ये कारक कई नकारात्मक परिणामों की ओर ले जाते हैं:$1$. गुणवत्ता में गिरावट: अनाज का पोषण मूल्य और स्वाद कम हो जाता है।$2$. रंग में बदलाव: अनाज अपना प्राकृतिक रूप और रंग खो देता है।$3$. वजन में कमी: कीड़े और कृंतक जैसे जैविक कारक अनाज को खा जाते हैं,जिससे कुल वजन में कमी आती है।$4$. खराब अंकुरण क्षमता: बीज के अंदर का भ्रूण क्षतिग्रस्त या नष्ट हो सकता है,जिसके परिणामस्वरूप बोने पर बीज के अंकुरित होने की क्षमता कम हो जाती है।इसलिए,दिए गए सभी विकल्प अनुचित भंडारण के सही परिणाम हैं।

ठीक से भंडारित न किए गए खाद्यान्नों में जैविक और अजैविक कारकों द्वारा लाए गए परिवर्तनों में शामिल हैं:

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