એમાયલોઝ અને એમાયલોપેક્ટીન વચ્ચેનો તફાવત શું છે?

રેફિનોઝમાં હાજર મોનોસેકેરાઇડના એકમો કયા છે?

લેક્ટોઝ . . . . . . થી બનેલું છે.

'ઇન્વર્ટ સુગર' માટે,સાચું વિધાન(નો) કયું(કયા) છે?
(આપેલ છે: $(+)$-સુક્રોઝ,$(+)$-માલ્ટોઝ,$L-(-)$-ગ્લુકોઝ અને $(+)$-ફ્રુક્ટોઝના જલીય દ્રાવણમાં વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ અનુક્રમે $+66^{\circ}, +140^{\circ}, -52^{\circ}$ અને $+92^{\circ}$ છે)
$(A)$ 'ઇન્વર્ટ સુગર' માલ્ટોઝના એસિડ ઉદ્દીપકીય જળવિભાજન દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે
$(B)$ 'ઇન્વર્ટ સુગર' એ $D-(+)$-ગ્લુકોઝ અને $D-(-)$-ફ્રુક્ટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ છે
$(C)$ 'ઇન્વર્ટ સુગર'નું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $-20^{\circ}$ છે
$(D)$ $Br_2$ પાણી સાથેની પ્રતિક્રિયા પર,'ઇન્વર્ટ સુગર' ઉત્પાદનોમાંના એક તરીકે સેકેરિક એસિડ બનાવે છે

જ્યારે સુક્રોઝની પ્રક્રિયા સાંદ્ર સલ્ફ્યુરિક એસિડ $(H_2SO_4)$ સાથે કરવામાં આવે ત્યારે કઈ નીપજ મળે છે?

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે:
વિધાન $I:$ ફ્રુક્ટોઝમાં આલ્ડિહાઇડ સમૂહ હોતો નથી છતાં તે ટોલેન્સ પ્રક્રિયકનું રિડક્શન કરે છે.
વિધાન $II:$ બેઝની હાજરીમાં,ફ્રુક્ટોઝ પુનઃરચના (rearrangement) પામીને ગ્લુકોઝ આપે છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં,નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો: