दूध से दही बनाने वाला सूक्ष्मजीव .......... है।

$A$: दही दूध से अधिक पौष्टिक होता है।
$R$: दही में उपस्थित $LAB$ रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकता है।

$A: $ ब्रेड बनाने के लिए $LBA$ का उपयोग किया जाता है।
$R: $ दही बनाने के लिए $Lactobacillus$ का उपयोग किया जाता है।

दूध में लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया किस विटामिन की गुणवत्ता में वृद्धि करते हैं?

ब्रेड बनाने के लिए किस यीस्ट का उपयोग किया जाता है?

कथन: $Saccharomyces \text{ } cerevisiae$ जैसी यीस्ट का उपयोग बेकिंग उद्योग में किया जाता है।
कारण: किण्वन के दौरान उत्पन्न कार्बन डाइऑक्साइड थर्मल विस्तार द्वारा ब्रेड के आटे को फुलाती है।