સંયોજનોની એવી જોડી જેમાં બંને સંયોજનો ટોલેન્સ પ્રક્રિયક સાથે ધન કસોટી આપે છે તે

નીચેનામાંથી કયા પદાર્થમાં હાઇડ્રોફોબિક (જલવિરાગી) બંધારણ હોતું નથી?

સ્ટાર્ચ,સેલ્યુલોઝ અને ગ્લુકોઝમાં કયા મોનોસેકેરાઇડ એકમો હાજર હોય છે અને કયા બંધ આ એકમોને જોડે છે?

સેલ્યુલોઝ એ એક પોલીસેકેરાઇડ છે અને તે શેનું બનેલું છે?

વિધાન : સુક્રોઝ એ નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે.
કારણ : તેમાં ગ્લાયકોસિડિક બંધ હોય છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિશે નીચેનામાંથી કયા વિધાનો સાચા છે?
$(i)$ મોનોસેકેરાઇડ્સનું જળવિભાજન કરી શકાય છે.
$(ii)$ ડાયસેકેરાઇડના જળવિભાજનથી મળતા બે મોનોસેકેરાઇડ એકમો સમાન અથવા અલગ હોઈ શકે છે.
$(iii)$ પોલિસેકેરાઇડ્સ સ્વાદમાં મીઠા હોતા નથી.
$(iv)$ બધા મોનોસેકેરાઇડ્સ રિડ્યુસિંગ શર્કરા નથી.