ટ્રાયોલીનનું ટ્રાયસ્ટીયરીનમાં રૂપાંતર કરવા મા | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) ટ્રાયોલીન એ અસંતૃપ્ત ટ્રાયગ્લિસરાઇડ છે જેમાં ઓલિક એસિડની શૃંખલાઓ હોય છે, જ્યારે ટ્રાયસ્ટીયરીન એ સંતૃપ્ત ટ્રાયગ્લિસરાઇડ છે જેમાં સ્ટીયરિક એસિડની શૃ

Vedclass · Accepted Answer

હાઇડ્રોજનેશન (Hydrogenation)

Vedclass · Answer

(C) ટ્રાયોલીન એ અસંતૃપ્ત ટ્રાયગ્લિસરાઇડ છે જેમાં ઓલિક એસિડની શૃંખલાઓ હોય છે, જ્યારે ટ્રાયસ્ટીયરીન એ સંતૃપ્ત ટ્રાયગ્લિસરાઇડ છે જેમાં સ્ટીયરિક એસિડની શૃંખલાઓ હોય છે.અસંતૃપ્ત ચરબીનું સંતૃપ્ત ચરબીમાં રૂપાંતર કરવા માટે ફેટી એસિડની શૃંખલાઓમાં રહેલા દ્વિબંધોમાં હાઇડ્રોજન પરમાણુઓ ઉમેરવામાં આવે છે.આ પ્રક્રિયાને હાઇડ્રોજનેશન કહેવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે તેમાં $Ni$ (નિકલ) જેવા ધાતુના ઉદ્દીપકની જરૂર પડે છે.પ્રક્રિયા: $	ext{Triolein} + 3H_2 \xrightarrow{Ni} 	ext{Tristearin}$

ટ્રાયોલીનનું ટ્રાયસ્ટીયરીનમાં રૂપાંતર કરવા માટે વપરાતી પ્રક્રિયા કઈ છે?

Similar Questions

લેસિથિનની રચનામાં નીચેનામાંથી કયું તત્વ ગેરહાજર હોય છે?

બંધારણીય દ્રષ્ટિએ કોર્ટિઝોન અને કોલેસ્ટેરોલને શું કહેવાય છે?

લિપિડની જળવિભાજન (હાઈડ્રોલાયસીસ) નીપજ .... છે.

બધા લિપિડ્સ.......છે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module