એસીટલ એટલે શું? ઉદાહરણો આપો. અથવા ઇથેનાલની $(a)$ ઇથેનોલ અને $(b)$ ઇથિલીન ગ્લાયકોલ સાથે શુષ્ક $HCl$ વાયુની હાજરીમાં પ્રક્રિયા આપો.

(N/A) એસીટલ એ એક જેમ-ડાયઆલ્કોક્સી સંયોજન છે જે આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોનની બે મોલ મોનોહાઈડ્રિક આલ્કોહોલ અથવા એક મોલ ડાયહાઈડ્રિક આલ્કોહોલ સાથે શુષ્ક $HCl$ વાયુ જેવા એસિડ ઉદ્દીપકની હાજરીમાં પ્રક્રિયા દ્વારા બને છે.
$(i)$ ઇથેનાલની ઇથેનોલ સાથે પ્રક્રિયા:
$CH_3CHO + C_2H_5OH \xrightarrow{dry \ HCl} CH_3CH(OH)(OC_2H_5)$ (હેમીએસીટલ)
$CH_3CH(OH)(OC_2H_5) + C_2H_5OH \xrightarrow{dry \ HCl} CH_3CH(OC_2H_5)_2 + H_2O$ ($1$,$1$-ડાયઇથોક્સીઇથેન,એક એસીટલ)
$(ii)$ ઇથેનાલની ઇથિલીન ગ્લાયકોલ સાથે પ્રક્રિયા:
$CH_3CHO + HOCH_2CH_2OH \xrightarrow{dry \ HCl} CH_3CH(O_2C_2H_4) + H_2O$ ($2$-મિથાઈલ$-1,3-$ડાયોક્સોલેન,એક ચક્રીય એસીટલ).