જ્યારે પ્રવાહી $A$ ને તાજા બનાવેલા એમોનિયેકલ સિલ્વર નાઈટ્રેટ દ્રાવણ સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે,ત્યારે તે ચમકદાર સિલ્વર મિરર આપે છે. આ પ્રવાહી સોડિયમ હાઈડ્રોજન સલ્ફાઈટ સાથે પ્રક્રિયા કરીને સફેદ સ્ફટિકમય ઘન પદાર્થ બનાવે છે. પ્રવાહી $B$ પણ સોડિયમ હાઈડ્રોજન સલ્ફાઈટ સાથે સફેદ સ્ફટિકમય ઘન પદાર્થ બનાવે છે પરંતુ તે એમોનિયેકલ સિલ્વર નાઈટ્રેટ સાથે કસોટી આપતું નથી. આ બે પ્રવાહીમાંથી કયું આલ્ડિહાઈડ છે? આ પ્રતિક્રિયાઓના રાસાયણિક સમીકરણો પણ લખો.

(A) પ્રવાહી $A$ એમોનિયેકલ સિલ્વર નાઈટ્રેટ (ટોલેન્સ પ્રક્રિયક) નું રિડક્શન કરતું હોવાથી,$A$ એ આલ્ડિહાઈડ છે.
સોડિયમ હાઈડ્રોજન સલ્ફાઈટ સાથેની પ્રક્રિયા:
$R-C(=O)-R' + NaHSO_3 \rightleftharpoons R-C(OH)(SO_3Na)-R'$
(જ્યાં આલ્ડિહાઈડ માટે $R$ અથવા $R'$ એ $H$ છે,અને કીટોન માટે બંને આલ્કાઈલ/એરાઈલ છે. આ સફેદ સ્ફટિકમય ઘન પદાર્થ બનાવે છે.)
આલ્ડિહાઈડ $(A)$ માટે ટોલેન્સ કસોટી:
$RCHO + 2[Ag(NH_3)_2]^+ + 3OH^- \rightarrow RCOO^- + 2Ag(s) + 4NH_3 + 2H_2O$
(સિલ્વર મિરરનું નિર્માણ આલ્ડિહાઈડની હાજરીની પુષ્ટિ કરે છે.)
નિષ્કર્ષ: પ્રવાહી $A$ એ આલ્ડિહાઈડ છે,જ્યારે પ્રવાહી $B$ એ કીટોન છે.