બ્રેડ બનાવવા માટેના લોટમાં આથવણની પ્રક્રિયા દ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન,યીસ્ટ ($Saccharomyces$ $cerevisiae$) જેવા સૂક્ષ્મજીવો શર્કરાનું વિઘટન કરીને ઇથેનોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ $(CO_{2})$ ઉત્પન

Vedclass · Accepted Answer

$CO_{2}$

Vedclass · Answer

(A) આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન,યીસ્ટ ($Saccharomyces$ $cerevisiae$) જેવા સૂક્ષ્મજીવો શર્કરાનું વિઘટન કરીને ઇથેનોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ $(CO_{2})$ ઉત્પન્ન કરે છે. $CO_{2}$ વાયુ મુક્ત થવાને કારણે લોટ ફૂલે છે અને તેને ફૂલેલો દેખાવ મળે છે,જે બ્રેડ બનાવવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.

બ્રેડ બનાવવા માટેના લોટમાં આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન કયો વાયુ મુક્ત થાય છે જે લોટને ફૂલેલો દેખાવ આપે છે?

Similar Questions

ચીઝ અને યોગર્ટ જેવી નીપજો કઈ પદ્ધતિથી મેળવાય છે?

$LAB$ નું પૂરું નામ શું છે?

$Lactobacillus$ બૅક્ટેરિયા કઈ ક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે?

$LAB$ દૂધને દહીંમાં ફેરવવા ઉપરાંત બીજું કયું કાર્ય કરે છે?

બ્રેડ બનાવવા માટે કઈ યીસ્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module