किस सूक्ष्मजीव द्वारा ब्यूटिरिक एसिड का उत्पादन होता है?

स्तंभ-$I$ और स्तंभ-$II$ का मिलान करें।

स्तंभ-$I$	स्तंभ-$II$
$1$. Aspergillus niger	$(A)$ एसिटिक अम्ल
$2$. Acetobacter aceti	$(B)$ ब्यूटिरिक अम्ल
$3$. Clostridium butyricum	$(C)$ साइट्रिक अम्ल
$4$. Lactobacillus	$(D)$ लैक्टिक अम्ल

यीस्ट से क्या प्राप्त होता है?

ताड़ (palm) के रस में किण्वन (fermentation) कराकर कौन सा पेय बनाया जा सकता है?

रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए:
$(I)$ इथेनॉल $...a...$ द्वारा उत्पादित होता है।
$(II)$ उद्योगों में पेय पदार्थों का बड़े पैमाने पर उत्पादन बहुत बड़े बर्तनों में किया जाता है जिन्हें $...b...$ कहा जाता है।
$(III)$ पेनिसिलिन की खोज $...c...$ द्वारा की गई थी।
$(IV)$ $LAB$ $...d...$ में रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों की जाँच करता है।
उपरोक्त कथनों में $a$ से $d$ क्या दर्शाते हैं?

स्विस चीज़ किस बैक्टीरिया की मदद से तैयार की जाती है?