दी गई अभिक्रिया के लिए उपयुक्त एंजाइम उत्प्रेरक के लिए निम्नलिखित में से कौन सा मिलान $INCORRECT$ (गलत) है?

एंजाइम के संबंध में सही विकल्प चुनें:

एंजाइम (उत्प्रेरक) और उनकी कार्यप्रणाली पर एक टिप्पणी लिखिए।

एंजाइमों के संबंध में गलत कथन हैं:
$A$. एंजाइम जैव-उत्प्रेरक (biocatalysts) होते हैं।
$B$. एंजाइम गैर-विशिष्ट होते हैं और विभिन्न प्रकार की अभिक्रियाओं को उत्प्रेरित कर सकते हैं।
$C$. अधिकांश एंजाइम गोलाकार (globular) प्रोटीन होते हैं।
$D$. ऑक्सीडेज एंजाइम माल्टोज का ग्लूकोज में जल-अपघटन (hydrolysis) करता है।
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

एंजाइमों के बारे में निम्नलिखित में से कौन से कथन सही हैं?
$(i)$ उनमें नाभिकरागी (nucleophilic) समूहों का अभाव होता है।
$(ii)$ वे अत्यधिक विशिष्ट होते हैं।
$(iii)$ वे अभिक्रिया की सक्रियण ऊर्जा को कम करके अभिक्रिया को उत्प्रेरित करते हैं।
$(iv)$ पेप्सिन एक प्रोटीयोलिटिक एंजाइम है।

निम्नलिखित में से कौन सा कथन सत्य नहीं है?