સેક્કેરોમાયસીસ સેરિવીસી (Saccharomyces cerevi | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) $Saccharomyces$ $cerevisiae$,જેને બ્રુઅર્સ યીસ્ટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે,તેનો ઉપયોગ ઇથેનોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડના ઉત્પાદન માટે આથવણની પ્રક્રિયામ

Vedclass · Accepted Answer

ચીઝ

Vedclass · Answer

(B) $Saccharomyces$ $cerevisiae$,જેને બ્રુઅર્સ યીસ્ટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે,તેનો ઉપયોગ ઇથેનોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડના ઉત્પાદન માટે આથવણની પ્રક્રિયામાં થાય છે.તેનો ઉપયોગ બેકિંગ ઉદ્યોગમાં બ્રેડ બનાવવા માટે અને બ્રુઇંગ ઉદ્યોગમાં બીયર અને બ્રાન્ડી જેવા આલ્કોહોલિક પીણાં બનાવવા માટે વ્યાપકપણે થાય છે.જોકે,ચીઝના ઉત્પાદનમાં મુખ્યત્વે $Lactobacillus$ અથવા $Propionibacterium$ $sharmanii$ જેવા બેક્ટેરિયા અને ચીઝને પકવવા (ripening) માટે $Penicillium$ પ્રજાતિનો ઉપયોગ થાય છે,$Saccharomyces$ $cerevisiae$ નો નહીં.તેથી,આ યીસ્ટની મદદથી ચીઝ મેળવી શકાતું નથી.

સેક્કેરોમાયસીસ સેરિવીસી ($Saccharomyces$ $cerevisiae$) નામની યીસ્ટની મદદથી નીચે પૈકી કયું ઉત્પાદન મેળવી શકાતું નથી?

Similar Questions

તે સૂક્ષ્મજીવ પસંદ કરો જે 'ક્લોટ બસ્ટર' (clot buster) ઉત્સેચકનો સ્ત્રોત છે.

નીચેનામાંથી કયું બેક્ટેરિયા સુક્રોઝનું ડેક્સટ્રાનમાં રૂપાંતર કરે છે?

$Monascus$ $purpureus$ એ એક યીસ્ટ છે જેનો વ્યાવસાયિક રીતે શેના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module