जल के किस गुण के कारण यह आसपास के वातावरण से ऊष्मा अवशोषित करने या खोने पर भी अपने तापमान में कोई बड़ा परिवर्तन नहीं होने देता है?

नीचे दो कथन दिए गए हैं:
कथन $I$: एक प्रोटीन को एक रेखा के रूप में कल्पित किया जाता है,जिसका बायां सिरा पहले अमीनो एसिड ($N$-टर्मिनल) द्वारा और दायां सिरा अंतिम अमीनो एसिड ($C$-टर्मिनल) द्वारा दर्शाया जाता है।
कथन $II$: वयस्क मानव हीमोग्लोबिन $4$ सबयूनिट्स से बना होता है (दो $\alpha$ प्रकार के सबयूनिट्स और दो $\beta$ प्रकार के सबयूनिट्स)।
उपरोक्त कथनों के आलोक में,नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

विटामिन $C$ है

व्यावसायिक डिटर्जेंट में मुख्य रूप से क्या होता है?

निम्नलिखित में से कौन सा कथन गलत है?

फैटी एसिड का $CO_2$ और $H_2O$ में रूपांतरण $........$ प्रक्रिया और एसिटाइल $CoA$ से फैटी एसिड के निर्माण को $........$ प्रक्रिया कहते हैं।