ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક આથવણ (fermenta | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) આથવણ એ એક ચયાપચયની પ્રક્રિયા છે જે ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા કાર્બનિક પદાર્થોમાં રાસાયણિક ફેરફારો લાવે છે. ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક આથવણની પ્

Vedclass · Accepted Answer

અનાજમાં રહેલ સ્ટાર્ચ

Vedclass · Answer

(B) આથવણ એ એક ચયાપચયની પ્રક્રિયા છે જે ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા કાર્બનિક પદાર્થોમાં રાસાયણિક ફેરફારો લાવે છે. ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક આથવણની પ્રક્રિયામાં, અનાજ (જેમ કે મકાઈ, ઘઉં, જવ) જેવા સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થોનો મુખ્ય કાચા માલ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. આ સ્ટાર્ચને સૌપ્રથમ ઉત્સેચકો દ્વારા આથવણ લાયક શર્કરા (ગ્લુકોઝ) માં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે, જે ત્યારબાદ યીસ્ટ $(Saccharomyces 	ext{ } cerevisiae)$ દ્વારા ઇથેનોલમાં ફેરવાય છે. જોકે ફળોમાં શર્કરા હોય છે, પરંતુ મોટા પાયે ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે અનાજ એ સૌથી સામાન્ય ઔદ્યોગિક સ્ત્રોત છે.

યાદી-$I$	યાદી-$II$
$(a)$ Aspergillus niger	$(i)$ એસિટિક એસિડ
$(b)$ Acetobacter aceti	$(ii)$ લેક્ટિક એસિડ
$(c)$ Clostridium butylicum	$(iii)$ સાઇટ્રિક એસિડ
$(d)$ Lactobacillus	$(iv)$ બ્યુટિરિક એસિડ

ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક આથવણ (fermentation) પ્રક્રિયામાં કયા કાચા માલનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે?

Similar Questions

સર એલેક્ઝાન્ડર ફ્લેમિંગે પેનિસિલિન શેમાંથી મેળવ્યું હતું?

એ. ફ્લેમિંગે ............ માંથી પેનિસિલિન અલગ તારવ્યું.

અંગ પ્રત્યારોપણના દર્દીઓ માટે વપરાતી દવા સાયક્લોસ્પોરિન-$A$ શેમાંથી મેળવવામાં આવે છે $-$

સ્ટ્રેપ્ટોકાઈનેઝનો ઉપયોગ ......... માટે થાય છે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module