સાબુ કઠિન પાણીમાં શા માટે કામ કરતા નથી?

(N/A) સાબુ એ લાંબી શૃંખલા ધરાવતા ફેટી એસિડના સોડિયમ અથવા પોટેશિયમ ક્ષાર છે. કઠિન પાણીમાં કેલ્શિયમ $(Ca^{2+})$ અને મેગ્નેશિયમ $(Mg^{2+})$ આયનો હોય છે. જ્યારે સાબુને કઠિન પાણીમાં ઓગાળવામાં આવે છે,ત્યારે આ આયનો તેમના ક્ષારમાંથી સોડિયમ અથવા પોટેશિયમને વિસ્થાપિત કરે છે અને ફેટી એસિડના અદ્રાવ્ય કેલ્શિયમ અથવા મેગ્નેશિયમ ક્ષાર બનાવે છે. આ અદ્રાવ્ય ક્ષારો મેલ (scum) તરીકે અલગ પડે છે.
$2C_{17}H_{35}COONa + CaCl_2 \to (C_{17}H_{35}COO)_2Ca + 2NaCl$
આ કારણ છે કે સાબુ કઠિન પાણીમાં કામ કરતા નથી.