કાર્બોનિલ સમૂહમાં સોડિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇટ $(NaHSO_3)$ ના ઉમેરણ પર નોંધ લખો.

(N/A) સોડિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇટ $(NaHSO_3)$ આલ્ડિહાઇડ અને કીટોન સાથે પ્રક્રિયા કરીને અનુરૂપ યોગશીલ નીપજો બનાવે છે.
પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
$R-C(=O)-R' + NaHSO_3 \rightleftharpoons R-C(OH)(SO_3Na)-R'$
$1$. $NaHSO_3$ નો કેન્દ્રાનુરાગી ભાગ સલ્ફાઇટ આયન $(SO_3^{2-})$ છે,જે ઇલેક્ટ્રોન અનુરાગી કાર્બોનિલ કાર્બન પર હુમલો કરે છે.
$2$. ત્યારબાદ પ્રોટોન સ્થાનાંતર દ્વારા સ્થાયી સ્ફટિકમય બાયસલ્ફાઇટ યોગશીલ સંયોજન બને છે.
$3$. આ પ્રક્રિયા પ્રતિવર્તી છે અને તેનો ઉપયોગ આલ્ડિહાઇડ અને કીટોનના અલગીકરણ અને શુદ્ધિકરણ માટે થાય છે,કારણ કે આ યોગશીલ નીપજને મંદ ખનિજ એસિડ અથવા બેઇઝ સાથે પ્રક્રિયા કરીને મૂળ કાર્બોનિલ સંયોજનમાં પાછી મેળવી શકાય છે.