આલ્ડિહાઈડ અને કીટોનના ઉત્કલનબિંદુ વિશે લખો.

(N/A) ઓરડાના તાપમાને ભૌતિક અવસ્થા: મિથેનાલ ઓરડાના તાપમાને વાયુ છે. ઈથેનાલ બાષ્પશીલ પ્રવાહી છે. અન્ય આલ્ડિહાઈડ અને કીટોન ઓરડાના તાપમાને પ્રવાહી અથવા ઘન હોય છે.
$(b)$ આલ્ડિહાઈડ અને કીટોનના ઉત્કલનબિંદુ સમાન આણ્વીય દળ ધરાવતા હાઈડ્રોકાર્બન અને ઈથર કરતા વધારે હોય છે. આનું કારણ આલ્ડિહાઈડ અને કીટોનમાં ડાયપોલ-ડાયપોલ આંતરક્રિયાઓને કારણે ઉદ્ભવતું નિર્બળ આણ્વીય જોડાણ છે.