ચરબીનું તૈલોદીકરણ (Emulsification) ..... ની ગ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) તૈલોદીકરણ એ ચરબીના મોટા ગોલકોને નાના ટીપાંમાં તોડવાની પ્રક્રિયા છે,જે ઉત્સેચકોની પ્રતિક્રિયા માટે સપાટીનું ક્ષેત્રફળ વધારે છે. આ પ્રક્રિયા મુખ્યત્

Vedclass · Accepted Answer

પિત્તક્ષારો

Vedclass · Answer

(C) તૈલોદીકરણ એ ચરબીના મોટા ગોલકોને નાના ટીપાંમાં તોડવાની પ્રક્રિયા છે,જે ઉત્સેચકોની પ્રતિક્રિયા માટે સપાટીનું ક્ષેત્રફળ વધારે છે. આ પ્રક્રિયા મુખ્યત્વે પિત્તરસમાં રહેલા પિત્તક્ષારો (જેમ કે સોડિયમ ગ્લાયકોકોલેટ અને સોડિયમ ટૌરોકોલેટ) દ્વારા સરળ બને છે. પિત્તક્ષારોની ગેરહાજરીમાં,ચરબીનું તૈલોદીકરણ થઈ શકતું નથી,જે તેના પાચનમાં નોંધપાત્ર અવરોધ ઊભો કરે છે. તેથી,સાચો જવાબ $C$ છે.

ચરબીનું તૈલોદીકરણ (Emulsification) ..... ની ગેરહાજરીમાં થતું નથી.

Similar Questions

પેપ્સિનોજનનું પેપ્સિનમાં રૂપાંતર $.......$ દ્વારા થાય છે.

મૂળભૂત રીતે 'પાચન' (digestion) શબ્દનો અર્થ શું થાય છે?

જઠરમાં થતી પાચનની પ્રક્રિયાનું વર્ણન કરો.

પ્રોટીન $\rightarrow$ $\dots\dots$

એન્ટરોકાઈનેઝ (Enterokinase) શેમાં રૂપાંતર કરે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module