પેપ્સિનોજનનું પેપ્સિનમાં રૂપાંતર $.......$ દ્વારા થાય છે.

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે:
$\text{વિધાન}-I$: કાયમોટ્રિપ્સિન પ્રોટીન તેમજ પ્રોટીઓઝ અને પેપ્ટોન્સને પોલીપેપ્ટાઈડ્સમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
$\text{વિધાન}-II$: ટ્રિપ્સિન પોલીપેપ્ટાઈડ્સને ડાયપેપ્ટાઈડ્સમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં, નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સૌથી યોગ્ય જવાબ પસંદ કરો.

આંતરડામાં,$pH$ નું મૂલ્ય કેટલું હોય છે?

નીચેનામાંથી કયા ઉત્સેચકો $Succus$ $entericus$ (આંત્રરસ) માં હાજર હોતા નથી?

જઠરરસ (gastric juice) ની $pH$ ....... છે.

નીચેનામાંથી કયો ઉત્સેચક જઠરમાં પ્રોટીનનું પાચન કરે છે?