एल्डिहाइड और कीटोन यौगिकों से अल्कोहल प्राप्त करने की प्रक्रिया को उदाहरण सहित समझाइए।

(N/A) निर्माण: एल्डिहाइड और कीटोन यौगिक उत्प्रेरक की उपस्थिति में हाइड्रोजन के योग द्वारा संबंधित अल्कोहल में अपचयित हो जाते हैं। इस प्रक्रिया को एल्डिहाइड और कीटोन का उत्प्रेरकीय हाइड्रोजनीकरण कहा जाता है।
$(b)$ उत्प्रेरक: इस अपचयन के लिए आमतौर पर सूक्ष्म विभाजित धातु जैसे प्लैटिनम $(Pt)$,पैलेडियम $(Pd)$ या निकल $(Ni)$ का उपयोग किया जाता है। एल्डिहाइड-कीटोन से अल्कोहल बनाने के लिए सोडियम बोरोहाइड्राइड $(NaBH_4)$ या लिथियम एल्युमिनियम हाइड्राइड $(LiAlH_4)$ का भी उपयोग किया जा सकता है।
$(c)$ सामान्य अभिक्रिया: एल्डिहाइड से प्राथमिक अल्कोहल और कीटोन से द्वितीयक अल्कोहल प्राप्त होते हैं।
$(d)$ उदाहरण:
$CH_3CHO + H_2 \xrightarrow{Pd/Pt} CH_3CH_2OH$
$C_6H_5CHO + H_2 \xrightarrow{Pd/Pt} C_6H_5CH_2OH$
$CH_3COCH_3 + H_2 \xrightarrow{NaBH_4} CH_3CH(OH)CH_3$
$C_6H_5COCH_3 + H_2 \xrightarrow{LiAlH_4} C_6H_5CH(OH)CH_3$