निम्नलिखित में से किसका उपयोग ब्रेड बनाने के | vedclass

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Question

(B) ब्रेड बनाने की प्रक्रिया में $Saccharomyces$ $cerevisiae$ का उपयोग किया जाता है,जिसे आमतौर पर बेकर्स यीस्ट के रूप में जाना जाता है।ब्रेड बनाने के

Vedclass · Accepted Answer

सैकरोमाइसेस सेरेविसी

Vedclass · Answer

(B) ब्रेड बनाने की प्रक्रिया में $Saccharomyces$ $cerevisiae$ का उपयोग किया जाता है,जिसे आमतौर पर बेकर्स यीस्ट के रूप में जाना जाता है।ब्रेड बनाने के दौरान,यीस्ट आटे में मौजूद शर्करा का किण्वन (fermentation) करता है।इस किण्वन प्रक्रिया से $CO_2$ और इथेनॉल मुक्त होते हैं।$CO_2$ गैस आटे में फंस जाती है,जिससे आटा फूल जाता है और ब्रेड को नरम और छिद्रपूर्ण बनावट मिलती है।

निम्नलिखित में से किसका उपयोग ब्रेड बनाने के लिए किया जाता है?

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