LAB નો ઉપયોગ નીચેનામાંથી શેમાં થાય છે? | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) $LAB$ એટલે લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા. $LAB$ જેવા કે લેક્ટોબેસિલસ દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને એસિડ ઉત્પન્ન કરીને તેને દહીંમાં ફેરવે છે,જે દૂધના પ્રોટીન

Vedclass · Accepted Answer

આપેલ તમામમાં

Vedclass · Answer

(D) $LAB$ એટલે લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા. $LAB$ જેવા કે લેક્ટોબેસિલસ દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને એસિડ ઉત્પન્ન કરીને તેને દહીંમાં ફેરવે છે,જે દૂધના પ્રોટીનને જમાવે છે અને તેનું આંશિક પાચન કરે છે. ઢોંસા અને ઇડલી જેવી વાનગીઓ માટેના ખીરામાં આથવણની પ્રક્રિયા બેક્ટેરિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે,જેના પરિણામે $CO_2$ વાયુ ઉત્પન્ન થાય છે,જે ખીરાને ફૂલેલું બનાવે છે. તેથી,$LAB$ અને અન્ય બેક્ટેરિયા આ તમામ ખાદ્ય પદાર્થોની બનાવટમાં સામેલ છે.

$LAB$ નો ઉપયોગ નીચેનામાંથી શેમાં થાય છે?

Similar Questions

$LAB$ (લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા) દૂધને જમાવવા માટે શેનું ઉત્પાદન કરે છે?

દહીં (yoghurt) ના ઉત્પાદનમાં વપરાતા સૂક્ષ્મજીવો કયા છે?

$Streptococcus \text{ } thermophilus$ અને $Lactobacillus \text{ } bulgaricus$ નો ઉપયોગ શેના ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવે છે?

$S$ - વિધાન: $LAB$ દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર કરે છે.
$R$ - કારણ: $LAB$ દ્વારા એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module