किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया में निम्नल | vedclass

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Question

(B) किण्वन एक चयापचय प्रक्रिया है जो एंजाइमों की क्रिया के माध्यम से कार्बनिक पदार्थों में रासायनिक परिवर्तन लाती है।बैक्टीरिया,यीस्ट और कवक जैसे सूक्

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सूक्ष्मजीव

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(B) किण्वन एक चयापचय प्रक्रिया है जो एंजाइमों की क्रिया के माध्यम से कार्बनिक पदार्थों में रासायनिक परिवर्तन लाती है।बैक्टीरिया,यीस्ट और कवक जैसे सूक्ष्मजीव मुख्य रूप से किण्वन की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए जिम्मेदार होते हैं।ये सूक्ष्मजीव जटिल कार्बनिक यौगिकों को सरल पदार्थों में तोड़ते हैं,जो पेय पदार्थों,ब्रेड और डेयरी उत्पादों जैसे विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में आवश्यक है।इसलिए,किण्वन में सूक्ष्मजीव सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया में निम्नलिखित में से कौन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है?

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