चित्र में दिखाए गए कार्बोहाइड्रेट की संरचना की पहचान करें।

माल्टोज़ के $\alpha-$एनोमर की सही संरचना निम्नलिखित में से कौन सी है?

निम्नलिखित अभिक्रियाओं पर विचार करें:
$(i)$ $\text{Glucose} + ROH$ $\xrightarrow{\text{dry } HCl} \text{Acetal}$ $\xrightarrow{x \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
$(ii)$ $\text{Glucose}$ $\xrightarrow{Ni/H_2} A$ $\xrightarrow{y \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
$(iii)$ $\text{Glucose} \xrightarrow{z \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
इन अभिक्रियाओं में $x, y$ और $z$ क्रमशः क्या हैं?

'इन्वर्ट शुगर' के लिए,सही कथन है(हैं)
(दिया गया है: जलीय घोल में $(+)$-सुक्रोज,$(+)$-माल्टोज,$L-(-)$-ग्लूकोज और $(+)$-फ्रुक्टोज के विशिष्ट घूर्णन क्रमशः $+66^{\circ}, +140^{\circ}, -52^{\circ}$ और $+92^{\circ}$ हैं)
$(A)$ 'इन्वर्ट शुगर' माल्टोज के अम्ल उत्प्रेरित जल-अपघटन द्वारा तैयार किया जाता है
$(B)$ 'इन्वर्ट शुगर' $D-(+)$-ग्लूकोज और $D-(-)$-फ्रुक्टोज का सममोलर मिश्रण है
$(C)$ 'इन्वर्ट शुगर' का विशिष्ट घूर्णन $-20^{\circ}$ है
$(D)$ $Br_2$ जल के साथ अभिक्रिया पर,'इन्वर्ट शुगर' उत्पादों में से एक के रूप में सैकेरिक एसिड बनाता है

निम्नलिखित में से कौन सी $\alpha-D$-ग्लूकोज की सही हावर्थ (Haworth) संरचना है?

वे अभिकर्मक जिनके साथ ग्लूकोज प्रतिक्रिया करके संबंधित परीक्षण/उत्पाद नहीं देता है,वे हैं
$A$. टॉलेन अभिकर्मक
$B$. शिफ अभिकर्मक
$C$. $HCN$
$D$. $NH_2OH$
$E$. $NaHSO_3$
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही विकल्प चुनें: